☆さざえ麹漬☆
能登に限らず、島根県にも日本海側ではわりとサザエの麹漬が郷土料理としてあるみたいです。麹に味噌を加えるものや茹でてから漬け込むものやらいろいろです。 このさざえ麹漬は、こりこりの食感ではなく、アワビを蒸して柔らかくしたよ
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☆甘海老吟醸漬☆
金沢で長い歴史を誇る「福光屋」さんの吟醸酒を作ったあとの、まだたっぷりとフルーティーな吟醸酒が残っている酒粕を使うことによってグッと美味しさを引き出しました。他のかす漬けに比べて水分が多めに残っているのは吟醸酒が残ってい
☆甘栗☆
大きくて、ホクホク、むきやすさだけでなく、焼き栗だから、なんか焼イモみたいで、おイモのようにホクホクしていて、あま～い栗。 大きな切れ目があるので、中身をポロっと取り出せます☆ 戦国時代の武将にとって、栗は単なる食糧では
☆日の菜漬☆
形は細い大根に見えますが蕪（かぶら）の一種で、茎（くき）に近い部分が赤く、地中深い部分が白い2トーンの色合いをしています。 日の菜はもともと、滋賀県の日野の城主が発見し、栽培したのが始まりといわれ、その後、近江商人が各地
☆白きくらげ☆
３０分ほど水かぬるま湯につけて戻します。石付きが残っていれば取り、異物があれば取り除いてください。 中華料理ではシロップで炊いて杏仁豆腐に加えてデザートとして使われることが多く、 日本料理では白い色が喜ばれ、
☆かりんみつ☆
のどに優しい！ 冬季限定！！アカシヤ蜂蜜とフルーツの出会いで、とっても、やさしい味に仕上がりました。身体にもいいですよー！！ 木で完熟した花梨を、農家から届いたその日のうちにアカシヤ蜂蜜に低温で1年間漬け込
☆くずきり☆
くずきり☆ 【くずきりの調理方法】くずきりは”茹でる”より”戻す”といったほうが正しいようです。つまり、すぐ熱湯に入れるのではなく先ず、水に浸しておくのがコツになります。そ
☆あん肝細巻☆
あん肝の細巻です☆ 名前の通り、あん肝の酒蒸しをすだれで細巻にしました。 このままカットして使えます（●＾o＾●）
☆とび梅☆
甘さ控えめで、周りが固くなりません☆ 金沢は紋が梅なので、季節に関係なく使用 出来ます(^。^)y-.。o○
☆青お多福豆☆
タンパク質、ビタミン類が多く、胃の働きを整えてくれるので、酒の肴には打ってつけの野菜です。 まさに、酒の友、ビールの相棒です。 熟したソラマ メは皮つきのまま油で揚げて、フライビーンズにしますが、実はソラマメの皮は利尿作
☆真鯛の真子☆
正真正銘の真鯛の真子の生冷です。活〆の鯛から取り出すため鮮度バッグン。 煮物に流し物に、「季節をあらわす逸品素材」 鯛は煮付け、蒸し焼き、干物、 混ぜご飯など様々に調理される。食通の間では、唇の肉や頬肉、カマ（胸びれの
☆黒磯のり☆
九州産のあまのりです。原材料はのりのみです。 自然のそのままの風味をお楽しみいただけます☆ のり茶漬けの切り海苔の代わりにも、ご飯に混ぜてもＯＫ。お吸い物、そば、うどん、パスタ、雑炊などにご使用頂けます。火を通すと青くな
☆トロピカルフルーツ缶☆
パイナップル、グァバ、赤パパイヤ、マンゴーが入ったトロピカルフルーツミックス缶です。フルーツポンチ、ゼリーなど、冷たいデザートにどうぞ★ パイナップル→疲労を早く回復させるビタミンB1・肌荒れ、ホルモンの異常分
☆さつまいも甘露煮☆
さつまいもを甘く甘露煮にしました。クチナシで炊かれていて色鮮やかです。 体内の余分なナトリウム（塩分）を排出し、血圧低下やむくみの解消に効果があるカリウムが、他の野菜類と比較しても極めて豊富である。 さつまいもは様々な栄
☆くずきり☆
本葛の持つ風味と粘度・透明度といった特長を生かした絹巻くずきりは、和菓子として、鍋物の具材としてご利用いただけます。 【くずきりの調理方法】くずきりは”茹でる”より”戻す”
☆もみじ菊花真丈☆
海老と黄菊が入った真丈です。 もみじの形をかたどっています。 あっさりとした優しい味わいです。 秋にはオススメの一品です♬
☆けんちん焼☆
かに、椎茸、三つ葉を入れたけんちん焼です。 けんちんは元来、禅僧が中国から伝えた普茶料理です。（中国から伝わった禅寺の精進料理。野菜類を主材料に用い、油を多く使うのが特徴）けんちん地は、大根、人参、ごぼう、筍、木耳などを
☆黒磯のり☆
九州産のあまのりです。磯の香り、味に優れた製品です。原材料は海苔のみですので素朴な自然の風味をお楽しみ頂けます。 のり茶漬けの切り海苔の代わりにも、ご飯に混ぜてもＯＫ。お吸い物、そば、うどん、パスタ、雑炊などにご使用頂け
☆かにセット☆
☆かにセット☆ お手軽かにセット、厳選かにセットです。 インターネットで販売しております(^。^)y-.。o○ いつ届くか分からないというワガママなかにセットですが お買い得だと思います。是非！！！！ 厳選カニセットht
☆くるみゆべし☆
☆くるみゆべし☆ くるみを使ったお菓子です。 少し醤油も入っていて、胡麻も入っています。 丸い形をしたものもあれば、板状のものもあれば 棒状のものもあります(^_-)-☆