☆白きくらげ☆

 ３０分ほど水かぬるま湯につけて戻します。
石付きが残っていれば取り、異物があれば取り除いてください。

中華料理ではシロップで炊いて
杏仁豆腐に加えてデザートとして使われることが多く、

日本料理では白い色が喜ばれ、
お祝いの料理として吸い物などによく使われます。