★あじミンチ☆
★あじミンチ☆ すでにミンチ状になっているのでつみれなど作るときは、とても便利です(☆ゝ∀・)
Category Archives: 店頭の取扱い商品
★トロロ芽かぶ★
★トロロ芽かぶ★ 芽かぶには、水溶性のネバネバ物質『 フコイダン 』や『アルギ ン酸』がわかめ葉より20%以上も多く含まれているんです(´∀`*) これらは酸性多糖の食物繊維で、体内の塩分と結び
★甘鯛の五目餡★
★甘鯛の五目餡★ 甘鯛は、日本では高級食材として扱われていて、底引き網、延縄、釣り等で漁獲されています(・Д-☆ 身は白身で、脂肪分が少なく淡白だが柔らかく 水っぽいので日本では刺身にはあまり利用せず、水 分を飛ばして風
★真子和え★
★真子和え★ 鮎の真子和えをイメージして作っています。原材料はくも子（たらの白子）ととび子を 使っています(^^)/ 夏から秋の料理の一品として人気があります。 今からの季節にピッタリですね(^q^)
★金時草胡麻和え★
★金時草胡麻和え★ 加賀野菜“金時草（きんじそう）”の茎は円柱形でよく分枝し、紫褐色です。葉と若い茎を食用にし、夏場の野菜として独特の風味があり、ゆでるとぬめりがあります(・Д-☆ 佃煮などでも食
★金柑★
★金柑★ 果実は果皮ごとあるいは果皮だけ生食します。皮の中果皮、つまり柑橘類の皮の白い綿状の部分に相 当する部分に苦味と共に甘味があるそうです。果皮のついたまま甘く煮て、砂糖漬け、蜂蜜漬け、甘露煮にします。甘く煮てから砂
☆山海くらげ☆
山くらげと海くらげの和え物です＼(^o^)／ 唐辛子も入っているので少しピリッとしますがおいしいです。 山クラゲはレタスに近いアザミ科 の中国野菜で、春と秋に栽培され 茎の部分を乾燥したものです。主にア ンホイ省というと
☆鰻の磯漬☆
鰻とあおさのりの和え物です☆ あおさのりは、ふりかけの海苔などとして加工されます。あおのりと似ていますが、あおのりより硬さがあります＼(^^)／
☆刻み穴子☆
穴子の焼いたやつを刻んだものです。 アナゴはウナギと同様に開き、天麩羅、蒲焼、寿 司種、八幡巻（牛蒡をアナゴの身で巻いたもの） などで食べられています(^-^)/ 刻んであるのでお茶漬けなどにも使いやすいです(^^)
☆紅鮭ダイヤ漬☆
★紅鮭ダイヤ漬★ 紅鮭と数の子の粕漬けです。 数の子の食感が効いていて贅沢な一品です。 おせち料理などにも使われています。
☆彩海甘エビ☆
★彩海甘海老★ 甘海老と魚卵、ピーマンなど合わせたものです。 色合いもキレイで小鉢などにピッタリです。 味付けはサッパリしているので甘海老の味が引き立ちます。
☆時雨いいだこ☆
★時雨いいだこ★ 時雨煮とは、生姜を使って作った佃煮のことを言います。これは、いいだこを使ったものですが、貝類、魚類、牛肉などを使って作ることが多いです。
★甘エビ吟醸漬★
★甘エビ吟醸漬★ 甘エビの殻を向いて、吟醸酒を絞った後の酒粕に漬け込んだ商品です(^^) お刺身で食べられる新鮮な甘エビを使っているのでプリプリ感が残っています＼(^_^)／
★さざえ麹漬★
★さざえ麹漬★ さざえを柔らかく戻してから塩漬けして、麹に漬け込むという昔の保存方法だったそうです(^-^)/ コリコリの食感ではなく、誰にでも食べれるように柔らかくなっています(*^^*)
★せんな★
★せんな★ せんなとは、わさびが大きくなる前の新芽の状態の事です。 お酒、ご飯どちらにもピッタリです(*^^*)
★きらきらしぼり★
★きらきらしぼり★ よもぎ餅の中にアンコが入っています。 おもちをきらきらの紙で包んであるので女の子向け抜群です。
★ゆずっこ★
ゆずっこです。 鶏卵を使って柚子に見立てた商品です。 本当は葉っぱもついているのですが、今行方不明だったので写真には のっていません。 小さくて可愛らしい商品です。
★花餅かざり★
飛騨の花餅をイメージして作った商品です。 婚礼やおせちなど、めでたい時の料理の飾りなどに使います。 赤と白があってとても可愛い商品です。
☆わかさぎレモン☆
☆わかさぎレモン☆ レモン風味のわかさぎです。 わかさぎは、内湾や湖に生息する硬骨魚で、食用魚です(^^)/ 天ぷら、フライ、唐揚げ、マリネ、南蛮漬けなどに使えます(^_^)
☆かにふくさ焼☆
☆かにふくさ焼☆ ふくさ焼とは、半熟程度に仕上げた柔らかい卵料理のことをいいます☆ふくさは、2枚の布を表裏に合わせたものをいい、2つのものを合わせたときに使うみたいです(^-^)v