☆山海くらげ☆

山くらげと海くらげの和え物です＼(^o^)／

唐辛子も入っているので少しピリッとしますがおいしいです。
山クラゲはレタスに近いアザミ科 の中国野菜で、春と秋に栽培され 茎の部分を乾燥したものです。主にア ンホイ省というところで栽培さ れ、清王朝の頃には皇帝に献上さ れていたことから貢菜とか皇帝菜 とも呼ばれるそうです。 コリコリとした歯ざわりから、日 本では「山くらげ」の名がついたそうです(^_^)/~~