★金時草胡麻和え★

★金時草胡麻和え★

加賀野菜“金時草（きんじそう）”の茎は円柱形でよく分枝し、紫褐色です。葉と若い茎を食用にし、夏場の野菜として独特の風味があり、ゆでるとぬめりがあります(・Д-☆

佃煮などでも食べますが、これは胡麻和えにしたものです(*^^*)