★甘鯛の五目餡★

★甘鯛の五目餡★

甘鯛は、日本では高級食材として扱われていて、底引き網、延縄、釣り等で漁獲されています(・Д-☆

身は白身で、脂肪分が少なく淡白だが柔らかく 水っぽいので日本では刺身にはあまり利用せず、水 分を飛ばして風味をつける焼き魚や干物等の料理
法が多い≧∪≦

これは、筍、人参、椎茸、木耳と一緒に炊いたものです(^^)/