★さざえ麹漬★ Posted on 2012年5月29日 by koshino ★さざえ麹漬★ さざえを柔らかく戻してから塩漬けして、麹に漬け込むという昔の保存方法だったそうです(^-^)/ コリコリの食感ではなく、誰にでも食べれるように柔らかくなっています(*^^*) Post navigation ← Previous Next →