鴨の羽根盛り

金沢では一軒しか引き継がれていない料理の盛り方です。
大饗祭などで神様にお供えする料理から来ているようです。

鴨羽根盛り1

見てもらえれば一目瞭然で、一盛りにして鴨料理が盛られています。

鴨羽根盛り2