☆糸がき☆

 

「糸がき」とは、糸状に薄く細く削った花かつおのことです。

花かつおなのですが、だしを取るというよりも料理に添えて

使います。

本来は、ガラスなどで削っていたみたいですが、

今は機械などで削るものが多くなってきたのですが、

これは機械でもガラスで削ったような仕上がりになっています。

１P　￥よんぶ

☆MIKI☆