☆卵けんちん焼☆

卵、椎茸、三つ葉を入れたけんちん焼きです☆

けんちんは元来、禅僧が中国から伝えた普茶料理です。
（中国から伝わった禅寺の精進料理。
野菜類を主材料に用い、油を多く使うのが特徴）
けんちん地は、大根、人参、ごぼう、筍、木耳などを
細切りにして油で炒めて調味、
さらに豆腐を崩して加え、さらに炒めたもの。