☆うすい胡麻豆腐☆

うすい豆を練りこんである胡麻豆腐です。

うすい豆はエンドウ豆の一種で
莢(さや)を取って中の未成熟の実を食べます。
一般的にグリーンピースと呼ばれている種類ですが、
冷凍物や缶詰等とは違い、春の旬野菜として関西では親しまれてる食材です。