★ホタルイカ沖漬★

★ホタルイカ沖漬★

沖漬け（おきづけ）とは、イカやアジやキスなど を醤油に漬け込んだ料理です(^_^)

この料理の本来は、イカ釣り船に上記の漬けダレ を持ち込み、釣れた先から生きたままのイカをタ レの中に放り込んで作るという、文字通りの沖で 漬けていた事が由来らしいです(^o^)