商品 Posted on 2014年6月23日 by taka 鹿の子目とは? 鹿子状に包丁を入れる事 斜めに交互から切れ目を入れていく事 (イカなどによく使われる切れ目の入れ方) 例えば 鱧と冬瓜と白きくらげの椀物 Post navigation ← Previous Next →